APRENDE A HACER SUSHI en el restaurante TSUNAMI

2 julio, 2012101

Con motivo de su 13 aniversario, el restaurante japonés TSUNAMI ha puesto en marcha el curso “Sushi para principiantes”. De la mano de su chef, David Juárez, es posible aprender a elaborar desde los platos clásicos de la carta de este establecimiento, hasta los más atrevidos y actuales. ¿Te animas a aprender a preparar deliciosos platos japoneses para sorprender a tus invitados con un exótico menú asiático?

El restaurante Tsunami abrió sus puertas en 1999 y desde entonces ha sido uno de los establecimientos de referencia en la oferta gastronómica japonesa en Madrid. La calidad de su género, la autenticidad y originalidad de sus platos y los deliciosos sabores de sus propuestas culinarias han convertido este local en uno de los más emblemáticos de la capital.

Ahora, 13 años después de su apertura, su chef, David Juárez, quiere enseñar a sus clientes a elaborar algunos de los platos más especiales de la carta de Tsunami. Por ello ha puesto en marcha “Sushi para principiantes”, un curso en el que enseñará a preparar todo tipo de delicias asiáticas.

Estos cursos tendrán lugar todos los sábados del año, en horario de 11.00 a 14.00 horas, en el propio restaurante. El aforo máximo es de 10 personas por día y el precio asciende a 60 €.

El programa de esta interesante iniciativa es el siguiente:

• Breve historia de la cocina japonesa

• Arroz

• Corte de pescado

• Caldo de bonito (Dashi)

• Sopa Miso

• Demostración corte Sashimi

• Rollos tradicionales (Sake Maki, Tekka Maki)

• Elaboración de salsa de anguila (Unagui Tare)

• Rollos fusión (California, Fruit y Dragon roll)

Para reservar plaza sólo hay que llamar al restaurante o escribir al mail: info@restaurantetsunami.com

Los amantes de la cocina asiática que no sean muy cocinillas pueden optar por disfrutar de todas estas especialidades directamente en el restaurante. Tsunami es un establecimiento muy acogedor. Dividido en tres espacios diferenciados (barra, salones y barra de sushi), este espacio está decorado de un modo sobrio y elegante. Durante el día, está aderezado por música japonesa y una iluminación discreta, mientras que por la noche el ambiente chill out se apodera del ambiente y convierten este lugar en un espacio de lo más romántico.

En cuanto a su carta fusión, conjuga platos tradicionales bien presentados y elaborados con las creaciones más atrevidas, lúdicas y sofisticadas del chef mexicano David Juárez. El Sashimi de salmón presentado con salsa de mostaza verde y soja; la Tempura, el teriyaki o el Maki son sólo algunas de sus especialidades.

Además de las propuestas de la carta, el restaurante ofrece dos menús elaborados con mucho mimo:

• Menú Degustación: Incluye 7 platos, postre, café o té japonés (45 €)

• Menú Tsunami: Incluye 5 platos, café o té japonés (39,40 €)