Los tres nuevos caldos de BODEGAS CHIVITE

Nada mejor para regar nuestras reuniones más especiales del verano que los tres nuevos vinos de Bodegas Chivite: Chivite Finca de Villatuerta Chardonnay 2010, Chivite Finca de Villatuerta Syrah 2010 y la Selección Especial de la Finca de Villatuerta 2008. Estos tres deliciosos caldos aúnan autenticidad  y esencia y son los aliados perfectos de una velada deliciosa. Villatuerta Chardonnay es ideal para acompañar pescados y mariscos, Villatuerta Syrah  liga muy bien con carnes rojas, caza, asados y guisos, mientras que la Selección Especial 2008 es un compañero excelente para carnes rojas, potajes de legumbres y guisos.

El Grupo Chivite presenta la línea Finca de Villatuerta, tres vinos de Terroir nacidos en los viñedos ubicados en Tierra Estella, en las laderas de la Granja de Legardeta, en el municipio de Villatuerta.

Dos monovarietales, de Syrah y Chardonnay, y una selección especial de uvas Tempranillo y Merlot de la Finca de Villatuerta, conforman esta línea fresca y actual que busca satisfacer nuevas necesidades.

Con los Chivite Villatuerta se inicia un nuevo ciclo y un nuevo concepto de “vinos Chivite”, la primera de una serie de primicias que verán la luz en los próximos meses tras la reincorporación de Julián Chivite como presidente ejecutivo del Grupo Chivite.

En su primera añada ya han sido merecedores de varios galardones, entre ellos dos Medallas de Plata, otorgados por Decanter World Wine Awards y el internacional Wine Challeng.

CHIVITE FINCA DE VILLATUERTA CHARDONAY 2010

Vino con textura y complejidad donde resalta la expresión aromática de la variedad.

EDAD: 11 años.

VINIFICACIÓN: Exclusivo proceso de elaboración, criado sobre sus propias lías, que potencia la expresión aromática de la variedad y una larga evolución en botella.

CRIANZA: 6 meses sobre sus propias lías.

FECHA DE EMBOTELLADO: 15 de Febrero de 2012

GRADO ALCOHÓLICO: 13º

NOTAS DE CATA: Color muy intenso. Amarillo pajizo. Brillante. Aroma intenso y expresivo. Fruta blanca madura, melocotón, corteza de cítricos. En boca tiene una entrada amplia. Paso de boca fresco y vivo, con mucho volumen. Buena persistencia. Retrogusto muy varietal, con tonos minerales y de avellana fresca.

MARIDAJE: Perfecto para acompañar toda clase de pescado y marisco.

RECOMENDACIONES DE SERVICIO: Servir ligeramente frío, 10-12 ºC

PVP: 15 €

CHIVITE FINCA DE VILLATUERTA SYRAH 2010

Vino untuoso, con gran cantidad de taninos, aromas a frutos silvestres, violetas, cassis, todo ello sobre un fondo vegetal que fermentó en barrica de roble francés y fue sometido a dos trasiegas. Es perfecto para acompañar carnes rojas, caza, asados y guisos.

VINIFICACIÓN: Fermentación maloláctica en barrica de roble francés y dos trasiegos.

CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés.

FECHA DE EMBOTELLADO: 15 de Febrero de 2012.

GRADO ALCOHÓLICO: 13,5º

NOTAS DE CATA: Color muy profundo, púrpura con ribete picota. Aroma muy intenso, típico de la variedad Syrah cultivada en zona septentrional. Floral –violeta-, especiado –pimienta negra, olores de matorral-, fruta negra silvestre –mora, grosella negra-. En boca presenta una entrada amplia, envolvente. Paso muy denso, estructurado, con taninos maduros. Muy largo. Retrogusto ahumado y mineral.

MARIDAJE: Perfecto para acompañar carnes roja, caza, asados y guisos.

RECOMENDACIÓN DE SERVICIO: Se recomienda decantar, ya que debido a su elaboración puramente artesanal, pueden aparecer sedimentos naturales del propio vino. La temperatura ideal para su consumo es de 16 ºC.

PVP: 16 €

SELECCIÓN ESPECIAL DE LA FINCA DE VILLATUERTA 2008

Vino de color rubí intenso, profundo y brillante, con un aroma a fruta roja, matices ahumados, torrefacto y un paso de boca elegante, equilibrado, con buena estructura, persistente.

EDAD: 11 años.

VINIFICACIÓN: Fermentación maloláctica en barrica de roble francés y dos trasiegos.

CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés.

FECHA DE EMBOTELLADO: 16 de febrero de 2012.

GRADO ALCOHÓLICO: 13,5º

NOTAS DE CATA: Color rubí intenso, profundo, brillante. Aroma fino. Fruta roja, arándano, con matices ahumados, torrefacto, buena integración. En boca presenta una entrada amplia, complejo. Paso de boca elegante, equilibrado, con buena estructura, persistente. Largo. Retrogusto muy agradable de fruta roja sobre un fondo de sotobosque.

MARIDAJE: Perfecto para acompañar carnes rojas, potajes de legumbres y guisos.

RECOMENDACIÓN DE SERVICIO: Se recomienda decantar, ya que debido a su elaboración puramente artesanal, pueden aparecer sedimentos naturales del propio vino. La temperatura ideal para su consumo es de 16 ºC.

PVP: 13 €

J. CHIVITE PAGOS & ESTATES S.L.

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Por Esther Valero