Crema Burgo de Arias con tomatitos confitados, una receta ideal para primavera

El aumento de las temperaturas y el buen tiempo impulsan el consumo de recetas frías que no solo ayudan a combatir el calor, sino que también permiten aprovechar los ingredientes frescos de temporada y facilitar la hidratación, haciéndolas perfectas para acompañar los largos días de oficina. En este contexto, Burgo de Arias, la marca líder en queso fresco del mercado, se presenta como el aliado perfecto para añadir un toque de frescura y sabor a todos estos almuerzos, elevando así los clásicos y aburridos tuppers.

Con ingredientes 100% de origen natural, sin conservantes ni aditivos, Burgo de Arias Original está elaborado con solo tres ingredientes: leche, cuajo y sal, lo que garantiza platos sanos y nutricionalmente completos como la Crema de Burgo de Arias Original con tomatitos confitados. La propuesta definitiva de Burgo de Arias para saborear estos días y dar la bienvenida al buen tiempo a través de deliciosas recetas para llevar, haciendo de cada comida una autentica experiencia gourmet.

Crema de Burgo de Arias Original con tomatitos confitados

Ingredientes

• 216grsBurgo de Arias Receta Original

• 15grsMantequilla Arias Tradicional

• Tomatitos cherrys partidos por la mitad

• 1 diente de ajo

• Hojas de albahaca

• 4/5 cucharas de AOVE

• 20 grs almendra molida

• 40 grs de harina

• 2 cucharas de leche

• Sal y pimienta

Elaboración

• Poner un cazo al fuego con el aceite de oliva, el diente de ajo, dos hojas de albahaca y los tomatitos. Cocinar unos 15 minutos a fuego muy bajo, salpimentar y enfriar.

• Mezclar en un bol la harina, la almendra molida y la mantequilla. Salpimentar y mezclar con los dedos hasta tener una textura de tierra.

• Extender en una bandeja y hornear a 180° unos 15-20 minutos hasta que esté dorada. Enfriar y reservar.

• Poner en el vaso de la batidora nuestro Burgo de Arias Original, añadir unas hojas de albahaca, sal y pimienta. Batir ligeramente, añadir la leche y seguir batiendo hasta tener una crema.

• Pasarla a una manga pastelera con boquilla redonda y repartir en los recipientes. Añadir una cucharadita del crujiente, los tomatitos y un poco del aceite de confitarlos.

• Decorar con unas hojas de albahaca y listo para servir.