Los tips que necesitas conocer para disfrutar de la pasta sin temor a engordar

La hemos satanizado, pero diferentes estudios recientes afirman que la pasta contiene un bajo índice glucémico, lo que significa que causa un menor aumento del azúcar en sangre que otros carbohidratos refinados que sí que tienen niveles altos de azúcar. Además, los nutricionistas la recomiendan a la hora de seguir una dieta sana y equilibrada porque, atentos,  la pasta en sí no engorda.. Araldo Madrid, los mejores representantes de la pizza de calidad, y comida veronesa, y no lo dicen ellos, han sido reconocidos durante 9 años consecutivos por la Guía Gambero Rosso, hoy comparten con nosotros cómo comer pasta y no subir de peso.

1. La pasta, al ser rica en carbohidratos, resulta imprescindible en cualquier dieta, ya que aporta nutrientes esenciales para el organismo. Asimismo, si se toma de manera moderada y no en exceso, es un alimento que puede ayudar a la pérdida de peso.
2. Si la pasta se cocina “al dente” (1 o 2 minutos menos que lo que indica su envase) engorda menos. Esto significa que la pasta se cuece en su punto justo: queda completamente cocida por fuera, pero en su interior se mantiene una fina capa sin cocinar del todo. Esta forma de preparar la pasta logra que el índice glucémicode sus carbohidratos se mantenga más bajo que si estuviera muy cocida y más blanda.
3. La pasta fresca o integral: la pasta que menos engorda es la fresca, pero si se quiere adquirir en un supermercado, lo mejor es la integral. Ésta contiene carbohidratos de absorción lenta y está elaborada con harina integral. Además, aporta más fibra y vitaminas a la dieta diaria, lo que reduce el índice glucémico y ayuda a sentirse saciado.
4. La pasta rellena:si se quiere pasta rellena y, además, mantener la línea, hay que optar por las que contengan vegetales y las que sean bajas en calorías. Por ejemplo, las rellenas de carne tienen más calorías y grasas que las rellenas de verduras.
5. Sustituir la mantequilla o aceite por rocío vegetal. El rocío vegetal es el aceite de girasol más puro que existe y contiene muy poca grasa.
6. Cuidado con las salsas: si no se quiere subir de peso, se debe evitar acompañar la pasta de salsas demasiado pesadas y procesadas, así como de grandes cantidades de queso rallado o del uso de nata o mantequillapara aportar jugosidad al plato.
7. Combinar la pasta con verduras es una buena opción para comer pasta sin engordar. De esta manera, no se le sumará calorías y, además, uno quedará satisfecho durante más tiempo.

Pizzería Araldo, en el ranking top 50 de las mejores pizzerías

Procedente de Verona y fundada en 2004, la pizzería de Sonia y Vittorio, Araldo, una de las más premiadas en Italia, y reconocida en el ranking top 50 de las mejores pizzerías 2023, ya dispone de dos locales en Madrid comprometidos con seducir a los más exigentes con una variante de pizza (elaborada con ingredientes de alta calidad y una meticulosa preparación) que no es en absoluto fast food, cada componente proviene de Italia, garantizando una experiencia culinaria genuina…Pero sobre todo ¡es una delicia! de masa suave por dentro y crujiente por fuera, con harina semi integral orgánica molida a piedra y masa madre con al menos 60 horas de reposo.

Los dos restaurantes están cuidadosamente decorados con reminiscencias que te harán viajar a Italia, a su campo y a sus ciudades. Dos restaurantes con muchísimo encanto tanto para grupos como para parejas que se dejen arrastrar por el romanticismo y la pasión veronesas.

Chamberí: c/ Sandoval 12 Madrid

Letras: c/ Los Madrazo, 5 Madrid

Tel. 911 384 165