Zaragoza vuelve a convertirse en la capital del cachopo hasta el 1 de diciembre

23 noviembre, 202440

Zaragoza se transformará en el epicentro del cachopo con la celebración de la cuarta edición de Zaragoza Cachopo Fest. Este evento gastronómico, invita a descubrir la rica y variada oferta de cachopos que ofrece la ciudad, consolidando a Zaragoza como un destino gastro de primer orden.

Tras el reciente triunfo del local zaragozano Más Torres en el Concurso Internacional Mejor Cachopo del Mundo, donde se alzaron con el primer premio, la expectación por esta nueva edición del Zaragoza Cachopo Fest es máxima. Los amantes de este plato estrella de la gastronomía asturiana podrán degustar la creación premiada, elaborada con carne de vaca wagyu, jamón ibérico y queso cremoso del norte, junto con 40 propuestas innovadoras y tradicionales de los establecimientos participantes.

Un recorrido por la creatividad a ritmo de cachopo

El Zaragoza Cachopo Fest 2024 ofrece una amplia gama de cachopos para todos los gustos. Desde los clásicos, con ternera, jamón y queso, hasta las versiones más creativas, con ingredientes sorprendentes. A continuación, un pequeño adelanto de las delicias que esperan a los comensales:

• Para los amantes de los sabores aragoneses: Duran5 presenta «Mia Tierra», un cachopo con ternasco desmechado al chilindrón y queso de la Sierra de Albarracín, Casa Arriazu nos propone «Cachopineando por Aragón», tres cachopines representando las tres provincias aragonesas, y Café del Tíbet presenta su «Cachopollo 3 provincias» con pollo de corral, queso de Guara, jamón de Teruel y cebolla de Fuentes. Asador Pasiego apuesta por la tradición con su Cachopo XL, con cebolla de Fuentes de Ebro.

• Cachopos con un toque innovador: Mai Tai Exótico sorprende con su «K-POP Cachopo Burger», una fusión de culturas con cachopo asturiano, jamón de Teruel, y toques asiáticos. Nati Natillas Centro presenta «Un holandés en el Moncayo», con salsa holandesa y rebollones asados. Boulevardier ofrece su «Cachopo BVD» con ternera del Pirineo, cecina y quesos aragoneses, gratinado con tomate, mozzarella y jamón.

• Variedad de quesos: los amantes del queso encontrarán en el Zaragoza Cachopo Fest un paraíso para sus sentidos. Desde el queso de cabra en el «Cachocabra» de La Tía Petaca SL, hasta el queso tierno y villaroy de boletus de Albarracín, pasando por la Burrata y el gorgonzola en «La Burracina» de Zipizape.

Más allá del cachopo

El Zaragoza Cachopo Fest no se limita a la degustación de cachopos. Es una oportunidad para disfrutar de la vibrante escena gastronómica de Zaragoza, descubrir nuevos establecimientos y sumergirse en la cultura local y como un producto que no es originario de la cocina local, se convierte en una inspiración para poner en valor el producto de cercanía.

La organización, por dentro

Zaragoza Food Fest ya lleva unos cuantos años haciendo vivir a oriundos y visitantes la gastronomía de una forma dinámica y diferente. Con esta intención surgió la idea en la mente de sus creadores, Balboa Media y La Tilde Comunicación, quienes vuelven a contar en esta edición con el apoyo de Ambar, AJ Cash, Glovo, Bodegas Care, Grupo Milán Inagraf, Grupo Usieto y Mercazaragoza. Y con la colaboración de La Zarola y el apoyo institucional de Zaragoza Turismo.

Participantes

Taberna Modorro
Listo Delivery
El Búho
Más Torres
Duran5
Santa Belinda
Flash Alagón Gastrobar
Mai Tai Exótico
Asador Pasiego
Nati Natillas Centro
Boulevardier
Albarracín
La Scala
La Trastienda
Casa Arriazu tasca (Considera si «tasca» debe ir en mayúscula: Casa Arriazu Tasca)
La Tía Petaca SL (o La Tía Petaca, S.L. si quieres ser más formal)
Zipizape
Jack Bull
Memory
La Bocca Mediterranean Mood
Marengo Urban & Local Food
Nativo Tradicional Deli
Nómada Street Food
Morrofino Taberna Fetén
Cachopo (Añadido punto después de la abreviatura)
La Milonga Chill & Grill
Bar Bocachica
Petit Comité
Café del Tíbet
Gastrobar Tonik
El Palco Romareda
La Tradicional
Restaurante Tatín
Cachopo Loco El Cocinero de Goya
Bloody
Moon
La Manon